Аркадий Новиков

Семья и детство

Аркадий Новиков родился 25 июля 1962 года в Москве в семье инженера-конструктора и воспитательницы детского сада. Его родители рано развелись, и воспитанием мальчика занимались мать и бабушка.

Мать отличалась решительным и энергичным характером. После развода именно на ее плечи легли все заботы о ребёнке. Методы ее воспитания были строгими и включали телесные наказания.

В детстве Аркадий отличался мечтательностью, любил читать и даже в подростковом возрасте зачитывался сказками. В школе не задумывался о будущей профессии, серьезных увлечений, кроме литературы, не имел.

Из-за невысокого роста и физической слабости Новиков часто становился объектом насмешек среди сверстников. Чтобы изменить ситуацию, он записался в секцию каратэ. Будущая карьера ресторатора тогда казалась маловероятной — интерес к кулинарии появился немного позже.

Образование и карьера

После окончания школы Аркадий Новиков пытался поступить в институт автодорожного транспорта, но не сдал вступительные экзамены. По совету знакомой, работавшей в сфере общепита, он поступил в кулинарное училище, где увлёкся кулинарией.

После службы в армии Новиков начал работать поваром в ресторане «Университетский», где проработал пять лет. Параллельно с этим он продолжил образование, поступив на факультет экономики общественного питания в Академию народного хозяйства имени Плеханова на вечернюю форму обучения, чтобы совмещать учёбу с практикой.

История Novikov Group началась в 1991 году, когда Аркадий Новиков открыл свой первый ресторан «Сирена». Это было первое заведение в Москве, специализирующееся на рыбных блюдах, с инновационным подходом к гастрономии, обслуживанию, интерьеру и общей атмосфере.

Развивая бизнес, в 1994 году Новиков представил ресторан французской кухни «Клуб Т», за которым следуют престижные заведения «Гранд-опера», «Царская охота» и знаковый ресторан «Белое солнце пустыни», оформленный мастерами из Узбекистана.

К концу 90-х предприниматель сделал ставку на демократичные ресторанные сети, такие как «Елки-Палки» и «Сушила вес». Затем он сосредоточился на создании элитных проектов с передовыми концепциями, среди которых — «Vogue Café», «GQ Bar», «Большой» и другие.

В 2005 году Новиков расширил горизонты, основал фермерское хозяйство «Агроном» для обеспечения своих предприятий инновационной чистой продукцией. Одновременно продукция под брендом «Novikov» появилась и на прилавках магазинов.

Годом позже предприниматель запустил дочерний филиал Novikov Catering, ориентированный на организацию премиальных мероприятий. Ежегодно он продолжает открывать новые заведения, оставаясь верным своим стандартам качества и оригинальности.

В 2005 году Аркадий Новиков дебютировал на телевидении в качестве ведущего реалити-шоу «Кандидат», где участники продемонстрировали свои управленческие навыки. В 2013 году он стал главной судьей и ведущим проекта «Мастер Шеф» на канале СТС.

Личная жизнь

Аркадий Новиков женат с 1990 года на Надежде Адвокатовой, младшей его на пять лет. Они познакомились в компании друзей, а сблизились после похода в первый московский «Макдоналдс», где провели несколько часов в очереди. Спустя неделю пара подала заявление в ЗАГС.

Вскоре у них родилась дочь Александра, а через шесть лет – сын Никита. Надежда посвятила себя семье, но позже занялась бизнесом, открыв флористический салон. В 2007 году она вместе с детьми переехала в Великобританию, чтобы сопровождать дочь, поступившую в Лондонский университет искусств.

Достижения

• Запуск бренда Новиков в 2005 г. для продвижения органической продукции.
• Открытие сети NOVIKOV Restaurant&Bar в Лондоне, в Москве и Дубае.
• Назначение первым послом чемпионата мира по профессиональному мастерству «WorldSkills Kazan 2019».
• Лауреат премии «Человек года GQ-2004» в номинации «Ресторатор года».