Константин Ивлев

Детство, семья

Константин Ивлев родился в Москве. Его отец был сотрудником КГБ, и когда мальчику исполнилось семь лет, семья переехала за границу. Пять лет, проведенные вдали от родины, сделали его детство необычным: по возвращении в Москву у него было немало вещей, которые в те годы были настоящей редкостью. Однако строгий отец не позволял сыну демонстрировать свое преимущество перед сверстниками.

Учеба давалась Константину непросто — он не отличался усидчивостью и часто огорчал родителей плохими оценками. В итоге после девятого класса принял решение покинуть школу. Он с детства проявлял интерес к кулинарии и с удовольствием помогал на кухне, что впоследствии определило его будущее.

Образование и карьера

После окончания школы Константин Ивлев поступил в ПТУ, где освоил профессию повара. Завершив обучение и отслужив в армии, в 1993 году он начал профессиональную деятельность в московских ресторанах. Благодаря мастерству и целеустремленности быстро продвинулся по карьерной лестнице, заняв должность шеф-повара в престижных заведениях, включая GQ-бар и рестораны сети Ginza-Project.

Для повышения квалификации Константин проходил обучение в ведущих европейских и американских ресторанах, отмеченных звездами Michelin. В 2000 году занял третье место на Кулинарном чемпионате России и стал единственным российским участником Недели высокой кухни. В 2001 году ему было присвоено звание «Шеф года», которое он подтвердил в 2007 году по версии Time Out и журнала «ШЕФ».

В 2008 году Ивлев был принят в Французскую ассоциацию гастрономов Chaine des Rotissers, а позднее возглавил Федерацию профессиональных поваров и кондитеров России. В 2010 году совместно с Юрием Рожковым открыл в Москве кулинарную школу «Ask the Chef». В 2011 году они выпустили книгу «Кухня для настоящих мужчин», а в 2013 году — «Россия готовит дома», содержащую рецепты, адаптированные под российские продукты.

В 2014 году Константин — совладелец и шеф-повар ресторана «Wicked», где сам реализовывал авторские гастрономические концепции. В это же время он начал работать на телевидении, появившись в четвертом сезоне сериала «Кухня» на СТС. В дальнейшем вел программы «Среда Вкуса» на радио «Серебряный дождь» и «Вкус по карману».

В 2016 году на телеканале «Пятница!» стартовало шоу «На ножах», в котором Ивлев выступал в роли эксперта и помогал владельцам ресторанов оптимизировать работу заведений. В 2017 году он стал ведущим российского аналога «Адской кухни» — реалити-шоу, основанного на формате Гордона Рамзи. Этот проект окончательно закрепил его репутацию одного из самых авторитетных шеф-поваров страны.

Личная жизнь

Первый брак Константина Ивлева с Марией длился более 20 лет. В этом союзе родились двое детей: сын Матвей и дочь Мария. Матвей пошел по стопам отца, пробуя себя в кулинарии, и даже принимал участие в одном из выпусков шоу «На ножах». В 2012 году он выступил соавтором книги «Готовим на раз, два, три!».

Однако в 2020 году произошел разрыв Ивлева с супругой. Причина развода — его связь с 27-летней студенткой журфака МГУ Валерией Куденковой. Летом того же года брак официально распался.

Осенью 2020 года Ивлев публично сделал предложение Валерии в рамках телешоу «Четыре свадьбы». В феврале 2021 года состоялась свадьба, а 5 марта пара обвенчалась. В ноябре того же года стало известно, что супруги ждут ребенка.

Достижения

• Является амбассадором известных компаний, включая METRO, Россельхозбанк, Heinz, ТМ ФрутМотив и другие.
• В 2000 году завоевал 3 награды на кулинарном чемпионате России.
• В 2001 году признан «Шефом года» по версии еженедельной газеты «Коммерсантъ-Weekend».
• В 2007 году удостоен звания «Шеф года» по версии журналов Time Out и «ШЕФ».
• В 2017 году получил премию «Пальмовая ветвь» в номинации «Лучший ресторан-аттракцион Monster Hills».
• В 2017 году удостоен награды Food Show Awards 2017 в номинации «Лучший ведущий кулинарной программы».
• В 2018 году награжден премией «Пальмовая ветвь» за лучшую ресторанную концепцию «Дым с огнем/Про Мясо».
• В 2019 году стал лауреатом премии «ТЭФИ» в номинации «Лучшая развлекательная программа» за проект «На ножах».
• В декабре 2022 года удостоен награды «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» в номинации «Лучшие в индустрии» (Шеф-легенда).